"LE CHAMPS DES POSSIBLES"

Découvrez notre marque de Whiskys et Pur Malt

SOLSTICE PUR MALT est notre New Make Spirit. Issu de l'Agriculture Biologique, ce distillat vieilli plusieurs mois  en fût de chêne français préfigure notre futur WHISKY. Une distillation à repasse traditionnelle lente et au feu de bois lui confère le caractère affirmé des grands Single Malt. La majeure partie de cette production est stockée pour obtenir l'appellation WHISKY au bout de trois ans sous-bois.

LE CHAMP DES POSSIBLES est notre marque de WHISKY SINGLE MALT FRANCAIS.  Ces whiskys 100% orge bio françaises, sont selectionnés par l'équipe d'experts des Feux de Saint-Jean auprès de partenaires distillateurs indépendants, bio et gnôles naturelles. Nous retenons les meilleurs jus d'une distillerie assurer un affinage dans notre chai d'Ardèche, parfois dans des fûts spéciaux. Seul l'assemblage des jus d'une même distillerie donnera lieu à une mise en boureille d'un très grand Single Malt conformément à la reglementation.